Tanqueray
Matteo Di ienno

THE TINY TEN

Di Matteo Di Ienno
PRESENTAZIONE
INGREDIENTI
METODO
A Tiny Ten cocktail on a bar.

PRESENTAZIONE

Piacevolmente complesso. Perfettamente bilanciato.


Per omaggiare il cuore agrumato di Tanqueray No. TEN, il Tiny TEN racchiude tutta la personalità del gin con qualcosa in più. Lo sciroppo al pompelmo, realizzato in modo unico da Matteo, mette in mostra la sua esperienza nel creare un cocktail perfettamente bilanciato.


Un'esperienza deliziosamente inaspettata.

Ingredienti

Proposte:

1

  • Tanqueray Nº TEN Gin

    35ml

  • Succo di pompelmo rosa

    10ml

  • Cordiale al pompelmo con dragoncello e camomilla

    10ml

  • Prosecco

    50ml

  • Moneta di buccia di pompelmo

    1

  • 2 unità di alcol per porzione

Attrezzatura speciale

  • Bicchiere coupette

    1

  • Jigger

    1

  • Cocktail Shaker

    1

  • Filtro da cocktail

    1

A hand pouring Tanqueray No. Ten into a 4 way jigger in front of a cocktail shaker.
Matteo Di ienno pouring a cocktail shaker through a strainer into a coupette glass.
A Tiny Ten cocktail on a bar.

Fase - 1 / 3

Versare 35 ml di Tanqueray No. TEN, 10 ml di succo di pompelmo rosa e 10 ml di sciroppo di pompelmo in uno shaker e agitare per 10 secondi.​

Fase - 2 / 3

Filtrare in una coupette ghiacciata e colmare con 50 ml di prosecco ghiacciato.​

Fase - 3 / 3

Decorare con una moneta di buccia di pompelmo.​

NOTE SULLA RICETTA

"Proprio come un designer cerca ispirazione nelle icone del design, un barista guarda ai cocktail classici e ai fondamentali del mondo del bar per creare qualcosa che non solo si avvicini alle icone, ma possa anche allinearsi ai gusti di oggi."​
- Matteo Di Ienno

Matteo's signature

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